救命！这菜卷和蘸料一搭，香到邻居来敲门啦～
家人们，今天必须给你们分享两道超绝的家常美味，一个是万能蘸料，一个是清爽蔬菜卷，搭配起来直接香迷糊，学会了妥妥拿捏餐桌C位！
一、灵魂万能蘸料——万物皆可蘸
想让平平无奇的食材瞬间升华？这碗蘸料就是魔法！不管是蘸饺子、涮火锅，还是配烤肉，往食物上这么一搭，滋味直接起飞～
材料准备（超简单，家里都有！）
小米辣（爱吃辣多放，怕辣少来）、蒜末（多切点才香）、干碟料（没有的话，辣椒粉+花椒粉也能凑活）、白芝麻（增香小能手）、生抽（提鲜担当）、香醋（添点酸劲儿）、蚝油（鲜上加鲜）、热油（关键一步，激出香气）
制作步骤
1. 碗里先码好料：把小米辣切圈、蒜拍成末，和干碟料、白芝麻一起放进干净的碗里。这几样往那儿一摆，就知道这蘸料不简单！
展开剩余68%2. 浇油激香：烧点热油，冒烟儿的时候赶紧浇到碗里的料上，“滋啦”一声，香味瞬间炸开，能把楼道里的邻居都馋来～
3. 调味拌匀：接着倒两勺生抽、两勺香醋、半勺蚝油，拿勺子搅和匀乎。这会儿闻闻，酸香麻辣全齐活，蘸鞋底都好吃（夸张了，但真的香！）
二、清爽蔬菜卷——低卡又美味
天热不想吃油腻的？这蔬菜卷必须安排！清爽解腻，做法还巨简单，卷一卷就是一道漂亮又好吃的菜，端上桌被夸爆～
材料准备（都是常见蔬菜，随意搭配）
土豆（擦丝超方便）、胡萝卜（配色好看又营养）、生菜（当“小被子”卷一切）、鸡蛋（增加蛋白质）、黄瓜（切丝脆脆的）
制作步骤
1. 处理蔬菜丝：土豆、胡萝卜擦成丝，分别放开水里焯熟，捞出来过一遍凉水，这样吃着更脆生，口感直接拉满！生菜也扔开水里焯2分钟，变软就行，等下好卷菜。
2. 摊鸡蛋薄饼：鸡蛋打散，锅里刷点油，小火把蛋液摊成薄薄的饼，煎到两面金黄，切成条备用。这一步超治愈，看着蛋液慢慢成型，成就感满满～
3. 组装蔬菜卷：拿一片生菜当底，依次放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋条，然后从一端慢慢卷起来，一个漂亮的蔬菜卷就完成啦！想偷懒的话，直接把菜码盘子里，用生菜卷着吃也一样香～
三、神仙搭配，快乐加倍
把卷好的蔬菜卷往万能蘸料里一蘸，哇！蔬菜的清爽和蘸料的香辣酸鲜融合在一起，一口下去，先是蔬菜的脆嫩在嘴里散开，接着蘸料的味道疯狂攻击味蕾，香得想跺脚！不管是当早餐、午餐，还是晚餐，这一套组合都能把平凡的日子变得有滋有味～
家人们别犹豫，赶紧去厨房捣鼓起来！做好了记得回来交作业，让我看看谁被这两道菜拿捏得死死的，说不定还能解锁更多蘸料+菜品的神奇搭配，咱们一起把家常美味玩出花儿来～
发布于：广东省